欧米ではカフェインがHPA軸に悪影響と言われていて、大半の患者さんがコーヒー飲むと血糖値やコルチゾールに影響するので避けている傾向で、特にコートリルの適量（プラマイゼロ）の補充を目指す場合は、カフェイン・添加物・サプリ・薬などを精査する事が有利な様です。

加えて、近年は加工前のコーヒー豆の90％以上にカビ毒が検出されたという報道もあり、そこで思い出したのが「カビも副腎皮質機能低下症の原因のひとつ」という事でした。

日本語でも「コーヒー豆 カビ 脳」で検索すると「脳に炎症」という情報が複数見つかります。平気な人は平気かもしれませんが、私の様に、何故副腎機能が弱いのが不明な場合は、摂取したカビも要因のひとつかもしれません。

市販のコーヒーの現状

通常の安いコーヒー豆は、そのカビを予防する為に、防カビ剤や保存料を散布しています。それでもカビは完全に防げないので、カビに汚染された豆と一緒に、防カビ剤も摂取する事になってしまいます。

一方で、オーガニックコーヒーやデカフェは、防カビ剤を使用していない事で、更にカビのリスクが高いそうです。なので、どうしてもコーヒーを飲みたい場合は、ハンドピックの高級豆（スペシャルティコーヒー）を選ぶしか無い様です。

たまに自宅でスペシャルティコーヒーを調子が良い時に飲むのは良いと思いますが、その場合でもカフェイン摂取による脱水を予防して、血糖値やコルチゾール値に影響が無いようにする事も大事な様です。

お仕事で訪問した先などでコーヒーを出される事も多く、1杯くらい飲めたら体裁が良いと思い、体調が安定している時に何度か実験しましたが、やはり私はコーヒーを避けてる方が、HPA軸の状態が良いみたいです。